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ベータグルカン,健康,成分
今話題のベータグルガンは健康に役立つ成分といわれています。
ベータグルガンについての研究は今もなお続けられており、アメリカや世界の大学や研究機関でベータグルガンについての発表がなされています。
ベータグルガンは抵抗力を強くし、人が生まれつき持っている免疫力を高める働きがある成分だと考えられています。免疫力を高めてガンを予防、治療するという方法が注目されています。
ブドウ糖が多数結合した物質の総称をベータグルガンのグルガンといい、アルファ型とベータ型があります。ベータグルガンと呼ばれるのは健康維持に役立つとされるベータ型で、グリコプロテインと呼ばれることもあります。
ベータグルガンは更に結合のパターンによって細分化されています。中でもベータ１．３Dグルカンというものが健康維持に役立つものとされているベータグルガンです。ちなみに紙の材料になるのが、ベータ1.4−グルカンというものでセルロースと呼ばれています。ただ単にベータグルガンと呼ばれるときは、ベータ1.3Dグルカンのことを指します。
主にベータグルガンは、舞茸、椎茸、ハナビラタケ、霊芝、アガリスクなどのキノコ類に含まれています。またパン酵母の細胞壁にも含まれるようです。抗がん作用がキノコ類にあることは経験的にも昔から言われてきたことです。このベータグルガンの存在によって、キノコ類の抗がん作用があるということが判明したのです。
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Category 健康
